sabato, Marzo 15

Tag: Ricotta

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Esce nuovo cornetto Algida ispirato al cannolo siciliano: gelato con ricotta

Esce nuovo cornetto Algida ispirato al cannolo siciliano: gelato con ricotta. Limited edition 2021 affidata alla chef eoliana Martina Caruso. Ecco una novità per tutti gli amanti del gelato. Esce la limited edition 2021 del nuovo cornetto Algida ispirato al noto cannolo siciliano. Questa edizione porta la firma della chef stellata eoliana Martina Caruso. Scopriamo come è fatto il cono. La cialda è ricoperta con cannella e gelato alla panna con ricotta. Anche un cuore di salsa all’arancia ed una spolverata di granella di pistacchio. La chef Martina Caruso è patron del ristorante "Signum" di Salina. Infine, è anche la più giovane chef che ha ricevuto l'ambita stella Michelin in Italia. METTI MI PIACE alla pagina Facebook di Prometeo News SEGUICI SU -> Twitter: @PrometeoNews   E SU  -&...
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Esce nuovo cornetto Algida ispirato al cannolo siciliano: gelato con ricotta

Esce nuovo cornetto Algida ispirato al cannolo siciliano: gelato con ricotta. Limited edition 2021 affidata alla chef eoliana Martina Caruso. Ecco una novità per tutti gli amanti del gelato. Esce la limited edition 2021 del nuovo cornetto Algida ispirato al noto cannolo siciliano. Questa edizione porta la firma della chef stellata eoliana Martina Caruso. Scopriamo come è fatto il cono. La cialda è ricoperta con cannella e gelato alla panna con ricotta. Anche un cuore di salsa all’arancia ed una spolverata di granella di pistacchio. La chef Martina Caruso è patron del ristorante "Signum" di Salina. Infine, è anche la più giovane chef che ha ricevuto l'ambita stella Michelin in Italia. METTI MI PIACE alla pagina Facebook di Prometeo News SEGUICI SU -> Twitter: @PrometeoNews   E SU  -&...
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Esce nuovo cornetto Algida ispirato al cannolo siciliano: gelato con ricotta

Esce nuovo cornetto Algida ispirato al cannolo siciliano: gelato con ricotta. Limited edition 2021 affidata alla chef eoliana Martina Caruso. Ecco una novità per tutti gli amanti del gelato. Esce la limited edition 2021 del nuovo cornetto Algida ispirato al noto cannolo siciliano. Questa edizione porta la firma della chef stellata eoliana Martina Caruso. Scopriamo come è fatto il cono. La cialda è ricoperta con cannella e gelato alla panna con ricotta. Anche un cuore di salsa all’arancia ed una spolverata di granella di pistacchio. La chef Martina Caruso è patron del ristorante "Signum" di Salina. Infine, è anche la più giovane chef che ha ricevuto l'ambita stella Michelin in Italia. METTI MI PIACE alla pagina Facebook di Prometeo News SEGUICI SU -> Twitter: @PrometeoNews   E SU  -&...
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Cannoli di frolla, un idea deliziosa da offrire ai tuoi ospiti

Cannoli di frolla con ripieno di ricotta e scaglie di cioccolato, un dessert sfizioso e goloso, un modo semplice di preparare i cannoli senza friggere. Invitante, friabile, nessuno saprà rinunciare con una farcitura irresistibile. Ingredienti per la frolla -500 gr di farina 00 -200 gr di burro -200 gr di zucchero -2 uova -1 pizzico di sale -1 pizzico di lievito per dolci Ingredienti per il ripieno -1 kg di ricotta -Zucchero  a piacere -Scaglie di cioccolato Preparazione Mettere tutti gli ingredienti dentro un contenitore e lavorate la frolla velocemente, dividete e in un panetto aggiungete 20-30 gr di cacao amaro, ricoprite poi i panetti con la pellicola e  mettere in frigo per mezz'ora. Nel frattempo preparate, i cilindri per fare i cannoli. Lavorate la ricotta con lo  zuc...
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Ricette, Sicilia

Cassata Siciliana al forno, un dolce perfetto per tutto l’anno

La cassata siciliana al forno, ben diversa da quella con crema di ricotta, Pan di Spagna e pasta reale, presenta un cuore di crema di ricotta aromatizzata alla cannella, racchiusa da un guscio di deliziosa pasta frolla con canditi e gocce di cioccolato e decorato in vario modo con zucchero a velo e cannella Ingredienti Per la pasta frolla -500 gr di farina 00 -300 gr di burro -300 grammi di zucchero -6 tuorli -4 cucchiai di marsala -buccia di un limone grattugiata -un pizzico di sale -una bustina di lievito per dolci -una bustina di vanillina Per il Pan di Spagna -3 uova -125 gr di zucchero -150 gr di farina -1/2 bustina di lievito per dolci Per la crema di ricotta -500 gr di ricotta -250 gr di zucchero a velo -50 gr di zuccata -50 gr di cioccolato fondente a scaglie...
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Cannoli, quando si preparavano in casa della nonna

Le ricette di Francesca I cannoli sono i dolci siciliani più noti. Sono composti da cialde fritte di forma tubolare simile a quella delle cannelle delle antiche fontane, chiamate proprio “cannoli", ripiene di crema di ricotta e gocce di cioccolato. A guarnire il tutto, una spolverata di zucchero a velo e pochi altri ingredienti che variano dalla frutta (arancia o ciliegia) candita alla granella di pistacchio. Con l’avvento dei normanni in Sicilia, la ricetta sarebbe penetrata nei monasteri grazie a una musulmana convertita che l’avrebbe tramandata alle consorelle, le quali inclusero i cannoli nella lista dei tanti dolci fritti del periodo carnevalesco per poi diventare di uso e produzione durante tutto l'anno. Ingredienti per la scorza -500 g di farina 00 -50 g di zucchero -8 g di ...
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Cassatelle o cassateddi, immancabili nella domenica made in Sicily

Cassatelle o cassateddi, immancabili nella domenica made in Sicily. Da tradizione pasquale a sfizioso dolce diverso in ogni angolo della trinacria Come abbiamo già detto, all'invito al pranzo domenicale siciliano corrisponde la guantiera di dolci. Ma state sicuri che non sarà l'unico dessert che sarà a tavola. Tra i tanti potreste trovare i cassateddi che non saranno mai uguali, non solo da città in città ma cambiano anche di casa in casa. Di sicuro tutti conoscono le cassatelle di Agira, dolce a base di crema di ricotta e mandorle, in voga anche a Troina. Ma anche la versione palermitana è molto curiosa. Infatti oltre alla base di ricotta e pasta frolla, si può trovare una squisita variante a base di crema di ceci. Il condimento particolarmente tipico delle città di Partinico e Lascari, ...
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