Autore: Francesca Giarratana

Non c’è festa del papà senza i bignè di San Giuseppe
Ricette, Sicilia

Non c’è festa del papà senza i bignè di San Giuseppe

Il dolce tipico siciliano del 19 marzo, festa di San Giuseppe e festa del papà. I dolci della tradizione sono un trionfo di colori, sapori e profumi, dietro ai quali si cela sempre una storia in bilico tra sacro e profano. I bignè di San Giuseppe sono grossi bignè farciti con crema di ricotta, zucca candita e gocce di cioccolato e decorati con granella di pistacchi, ciliegie e scorza d’arancia candita. Furono inventate dalle suore del Monastero delle Stimmate di San Francesco secoli fa come dolci poveri coperti di miele da consumare per la Festa di San Giuseppe del 19 marzo, ma nel tempo i pasticceri locali ne arricchirono progressivamente le caratteristiche a tal punto da trasformare i bignè di San Giuseppe nelle soffici delizie dai colori allegri e invitanti che oggi troviamo dispo...
Caltagirone, miagolio del micio disperato allerta vigili del fuoco
Catania, Cronaca, Sicilia

Caltagirone, miagolio del micio disperato allerta vigili del fuoco

Poche ore fa a Caltagirone, il miagolio disperato di un gattino,  ha richiamato l'attenzione  della Dott.ssa Maria Grazia Sotera,  responsabile della struttura D S M dipartimento di salute mentale di Via Escuriales,  che resasi conto della  difficoltà in cui si trovava il micetto, ha chiamato i vigili del fuoco e la polizia municipale. Il turno C Caltagirone dei vigili del fuoco, si è mobilitato in modo tempestivo per trarre in salvo un grazioso gattino, finito sul tetto del primo piano della struttura sanitaria, impossibilitato a scendere, cosi sono intervenuti loro, insieme alle vigilesse, Discolo Laura, e Randazzo Rosetta. Oggi - ci riferiscono i vigili del fuoco - è il secondo gattino che traggono in salvo, e interventi di questo tipo sono diventati piuttosto comuni. La mobilitazion...
La cucina di Francesca anche alla radio! Spaghetti con carciofi e pancetta al profumo di limone: la ricetta
Ricette

La cucina di Francesca anche alla radio! Spaghetti con carciofi e pancetta al profumo di limone: la ricetta

Stamattina è andata in onda la prima puntata della rubrica radiofonica della "nostra cuoca" Francesca con Franco Cardello, presso lo studio di Radio Rete Centrale. Un appuntamento che si ripeterà ogni martedì con inizio alle ore 11,10. Durante la diretta, gli ascoltatori potranno intervenire per fare domande e condividere curiosità, aneddoti e altri aspetti legati al mondo gastronomico. Sono previste anche brevi interviste e soprattutto ricette legate al periodo e alla tradizione culinaria siciliana. La ricetta trasmessa in radio sarà subito dopo pubblicata sul nostro sito. Ecco quella di oggi. SPAGHETTI CON CARCIOFI E PANCETTA AL PROFUMO DI LIMONE Ingredienti - 350 gr. di spaghetti - 3 carciofi puliti (prendiamo solo la parte più tenera) - 100 gr. di pancetta - 1 porro o cipollot...