Tag: cucina

Appassionata, umile, combattiva: Francesca Giarratana, una cuoca che lega la sua passione alla tradizione
No Comments
Attualità, Caltagirone, Cultura, Primo Piano, Società

Appassionata, umile, combattiva: Francesca Giarratana, una cuoca che lega la sua passione alla tradizione

Ha già parlato attraverso molti dei suoi piatti, ma ora si svelerà meglio attraverso la sua intervista! Francesca Giarratana, cuoca del canale Passione per la Buona Cucina, continua ancora oggi a trasportare le cuoche di tutte le case tra i mille colori e sapori dei suoi piatti, tutti legati alla tradizione siciliana. Ma approfondiamo meglio la sua passione. Chi è Francesca Giarratana? Francesca Giarratana è una persona comune. È una donna umile, dolce ma nello stesso tempo combattiva. Per quanto riguarda il mondo culinario, invece, Francesca è appunto colei che ama cucinare mettendoci il cuore, perché cucinare è un’arte, e io faccio tutto con grande passione, di fatto il mio canale si chiama “Passione per la buona cucina”. Da dove nasce questa tua profonda “Passione per la buo...
Read More
Tradizioni culinarie, legate proprio all’uva e al suo mosto. I sapori di una volta
No Comments
Ricette, Sicilia

Tradizioni culinarie, legate proprio all’uva e al suo mosto. I sapori di una volta

Mostarda siciliana Oggi forse meno, ma negli anni scorsi, all’epoca dei nonni e dei bisnonni, la vendemmia era una vera e propria festa che coinvolgeva tutta la famiglia, spesso anche tutto il paese: parenti, amici, vicini di casa, tutti uniti nel lavoro della raccolta, un tempo la vendemmia era l’occasione per ritrovarsi e stare insieme, i proprietari delle vigne organizzavano grandi pranzi a cui erano invitati tutti i raccoglitori che, oggi come allora, lavorano insieme tagliando i grappoli e riempiendo i cesti che vengono poi portati con il trattore in cantina dove inizia la lavorazione. Si tratta di una preparazione che fa subito venire in mente l’autunno, con i suoi colori e i suoi sapori. Protagonista è il mosto cotto, che incontra il sapore delle mandorle e la Cannella. In Sicil...
Read More
Bake Off, nel cast una cantante lirica palermitana
No Comments
Italia, Società

Bake Off, nel cast una cantante lirica palermitana

Dal 4 settembre alle 21.20 riparte Bake Off, presentato da Benedetta Parodi e con i giudici Ernst Knam, Clelia D’Onofrio, Damiano Carrara e Csaba dalla Zorza. Su Dplay sono disponibili le schede video e le curiosità su tutti i concorrenti, tra cui c'è Valeria, una cantante lirica di 38 anni, palermitana, con la passione per la pasticceria. Gli altri concorrenti sono Alessandra moglie e mamma di due bambine. Arturo ha la passione per la tecnologia e per la cucina e moltissimi hobby, è un pilota di droni, si definisce un nerd al 100%. Chiara è una food-writer e nel suo blog oltre alle classiche propone una versione esteticamente identica anche per i cani. Donato di origini pugliesi, stanco della solita routine della vita in ufficio, si è reinventato barman. Elena è diplomata in pasticceri...
Read More