Ricette veloci antipasto, primi piatti, secondi piatti e dolci

16Nov By Francesca GiarratanaNo Comments

Polpette in “Agrodolce”, una vera delizia

Le polpette in agrodolce con la cipolla sono una ricetta tipica siciliana, un secondo piatto veramente stuzzicante, saporito e di facile preparazione, con polpette di macinato di carne ed arricchite dal gusto agro e dolce della cipolla, in “agrodolce” appunto, aceto e zucchero. Ingredienti -500 gr di carne macinata di vitello -50 gr di caciocavallo -1 spicchio d’aglio -mollica di pane ammollato nel latte -1 uovo -prezzemolo -sale -pepe -4 cipolle -2 cucchiai di zucchero -1/2 bicchiere di aceto -una manciata di pangrattato -pinoli -olio extravergine d’oliva Preparazione In una ciotola amalgamare ed impastare la carne macinata, il caciocavallo, lo spicchio di aglio tritato finemente, la mollica di pane ammollata nel latte, il prezzemolo tritato finemente, un pi...

1Giu By Francesca GiarratanaNo Comments

Ricette

Ricette veloci – Strudel di mele, è un dolce semplice ma irresistibile

Ricette veloci - Strudel di mele, Lo strudel di mele, è un dolce a pasta arrotolata o ripiena di mele, pinoli, uvetta e cannella Ingredienti per la pasta -1 uovo -300 g di farina -100 g di acqua -3 cucchiai di olio -1 pizzico di sale -1 cucchiaio di zucchero Preparazione Impastare la farina con un pizzico di sale, lo zucchero, l'uovo e l'olio. Iniziare ad impastare e man mano aggiungere all'impasto 6 cucchiai d'acqua tiepida. Formate una palla con l'impasto, avvolgetelo in un telo infarinato e lasciar riposare per 30 minuti. Ingredienti per il ripieno -4 mele -50 g di burro -1/2 limone -50 g di pangrattato -100 g di zucchero -20 g di uva passa -10 g di pinoli -1/2 cucchiaino di cannella -20 gr gherigli di noci -1 tuorlo -1 cucchiaio di latte -3 biscotti secchi -Zu...

31Mag By Francesca GiarratanaNo Comments

Ricette

Ricette veloci – Crostata sole, per illuminare le nostre giornate

Ricette veloci - Crostata Sole, una crostata morbida e friabile farcita con marmellata che per la forma e i colori ricorda i raggi del sole Ingredienti -200 gr di farina 00 -80 gr di zucchero -80 gr di Burro freddo -1 uovo intero -Scorza grattugiata di un limone -260 gr di marmellata di albicocche -Zucchero in Granella -Mandorle Pasta frolla Mescolare la farina con il burro, unire l'uovo e lo zucchero, poi aggiungere la scorza di limone. Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgere in pellicola e far riposare in frigo 30 min. Stendere poi la frolla su di un foglio di carta forno e adagiarla nella teglia con la carta da forno. Prendere una ciotola e appoggiarla al centro per marcare la forma circolare, togliete la ciotola e create all'interno de...