Ricette veloci – Crostata sole, per illuminare le nostre giornate

Ricette veloci –  Crostata Sole, una crostata morbida e friabile farcita con marmellata che per la forma e i colori ricorda i raggi del sole

Ingredienti

-200 gr di farina 00
-80 gr di zucchero
-80 gr di Burro freddo
-1 uovo intero
-Scorza grattugiata di un limone
-260 gr di marmellata  di albicocche
-Zucchero in Granella
-Mandorle

Pasta frolla

Mescolare la farina con il burro,  unire l’uovo e lo zucchero,  poi aggiungere la scorza di limone. Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio.

Avvolgere in pellicola e far riposare in frigo 30 min. Stendere poi la frolla su di un foglio di carta forno e adagiarla nella teglia con la carta da forno.

Prendere una ciotola  e appoggiarla  al centro per marcare la forma circolare, togliete la ciotola e create all’interno del cerchio 8 spicchi con un coltello.

Mettere la marmellata intorno al bordo fino al limite del cerchio, e rigirate su se stesso uno spicchio per volta, questi saranno i raggi di sole. Cospargere ogni spicchio con lo zucchero a granella, e il bordo con le mandorle a lamelle.

Cuocere in forno statico a 180 gradi x 35 min. Quando sarà dorata, la Crostata Sole sarà pronta. Lasciatela raffreddare e poi gustatela.

LEGGI LE ULTIME NEWS DI CRONACASEGUICI SU GOOGLE NEWS