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Ricette veloci – Crema all’arancia senza uova, assolutamente da  provare
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Ricette veloci – Crema all’arancia senza uova, assolutamente da provare

Ricette facili - La Crema all’arancia senza uova è una crema preparata con il  succo d’arancia,  perfetta per farcire crostate, torte e dolci vari. Ingredienti -500 ml succo arancia -120 gr di zucchero -50 gr di  fecola 50 gr di margarina. Procedimento Preparare una spremuta di arance, mettere la fecola in un pentolino, versate il succo e mescolate per far sciogliere il tutto. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Mettere il composto sul fuoco e iniziare a cuocere mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, quando si sarà ben addensato aggiungere la margarina così da rendere la crema liscia e morbida Consiglio di non attendere tanto prima dell’utilizzo perché la crema tende ad addensarsi quando si raffredda La crema all'arancia è pronta per essere utilizzata,...
Ricette veloci – Farfalle radicchio zucca e noci, consigliato anche ai vegetariani
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Ricette veloci – Farfalle radicchio zucca e noci, consigliato anche ai vegetariani

Ricette veloci - Farfalle radicchio zucca e noci,  sono un primo piatto di stagione di Francesca, molto semplici, perfette per un pranzo o una cena leggera Ingredienti -150 gr di farfalle -1 radicchio fresco -100 gr di parmigiano in scaglie -80 gr di noci sgusciate -200 gr di zucca -sale -1 cipolla -olio d’oliva q.b. Preparazione Tagliare  finemente il radicchio, precedentemente lavato e asciugato. In una padella imbiondire la cipolla,   aggiungere i cubetti di zucca, mescolare e chiudere con il coperchio mantenendo la fiamma bassa per circa 5 minuti, quando è già ammorbidita, sistemare di sale e pepe ed aggiungere i gherigli di noci. Cuocere un paio di minuti, il tempo che le noci rilascino gli oli essenziali e insaporiscano. Cuocere le farfalle in abbondante a...
Ricette veloci – Crespelle di ricotta e di acciughe, sfiziose al punto giusto
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Ricette veloci – Crespelle di ricotta e di acciughe, sfiziose al punto giusto

Ricette veloci - Prepariamo le "crespelle", un impasto lievitato con un goloso ripieno di ricotta e acciughe... da leccarsi i baffi! Ingredienti 400 gr acqua 1/2 cubetto lievito 10 gr zucchero 15 gr sale 300 gr farina grano tenero 300 gr farina rimacinata 40 gr olio extravergine di oliva Olio di semi per friggere Ripieno ricotta acciughe Preparazione Sciogliere il lievito nella acqua, setacciare la farina e aggiungere  il lievito sciolto, lo zucchero, e l'olio. Mescolare il tutto senza fare grumi, coprire e fare lievitare per  un paio d 'ore fino a quando non sarà ricoperta di bolle. Appena pronta la pastella aiutarsi con un grande cucchiaio, versare un po' di pastella nel cucchiaio e coprire con un po' di ricotta o di acciuga, versare nell'olio caldo. Friggere poco a...