Natale 2023 a Caltagirone: mercoledì 13 dicembre, dalle 16, sul sagrato della Cattedrale, “Cocci di Luce”, con “cuccìa” e altre specialità natalizie. Il programma: alle 18,30 degustazione gratuita di “cuccìa” a cura del Molino Crisafulli, che organizza l’evento col patrocinio del Comune.
Alle 19,30 concerto di Totò Fundarò con “I Sicani Trio”. Presenti l’Istituto Alberghiero “Cucuzza-Euclide” e diversi stand per la vendita di prodotti
enogastronomici.
A base di grano bollito, nella variante dolce o salata, la cuccìa viene consumata tradizionalmente in Sicilia il 13 dicembre, in occasione della memoria liturgica di Santa Lucia. E’ un piatto semplice ed essenzialmente povero ma, nel contempo, carico di storia e mito. La sua
origine, infatti, sembra essere legata a eventi miracolosi avvenuti proprio per intercessione della giovane Santa siracusana. Oggi esistono tanti modi per preparare questo piatto, che si arricchisce di legumi, aromi e spezie nella versione salata, oppure di ricotta, cannella, cioccolato, miele o zucchero nella variante dolce.