Il Timballo di anelletti alla siciliana, una vera goduria
Il "Timballo di anelletti alla siciliana" è conosciuto anche come pasta al forno o "Anelletti alla Palermitana". Il timballo di pasta con melanzane non è una pietanza difficile da preparare, richiede solo un po’ di tempo. Per preparare questa piatto si utilizza un formato di pasta particolare, gli Anelletti, piccola pasta tonda a forma di anello. E’ un timballo ricco e gustoso, racchiuso in una corona di fette di melanzane fritte.
INGREDIENTI
-400 g Carne Macinata (anche mista, di vitello e suino)
- Olio di oliva
-1 Cipolla
-1 costa Sedano
-1 Carota
-1 foglia Alloro
-1 l di Passata Di Pomodoro
-200 g Pisellini
-100 ml Vino Rosso (mezzo bicchiere)
-150 g Scamorza (Provola) (o caciocavallo)
-100 g Prosciutto Cotto
-4Melanzane (ovali)
-Pangrattato
-Sale
-1 cucc...
