Natale 2019, a Caltagirone antica tradizione dolciaria: le “Cuddureddi”
Natale 2019, a Caltagirone antica tradizione dolciaria: le "Cuddureddi". Dolci tipici della città si distinguono per la pasta sottile e ripieno di mandorle.
Natale 2019. Nella cittadina barocca della Sicilia orientale, nonchè patria dei presepi artistici, tante e variegate sono anche le antiche tradizioni dolciarie di Natale. Tuttavia, i dolci tipici per questa festività sono le cosiddette "Cuddureddi". Famose a livello regionale e nazionale, le Cuddureddi si assomigliano ai "bucellati siciliani" ma si distinguono per la pasta sottile ed il ripieno di mandorle o vino cotto. Più precisamente, sono dei dolci a forma di ciambella fatta con una sfoglia sottile e ripieni di un impasto alle mandorle tritate o vino cotto. Esteticamente, si presentano con una sobria eleganza ottenuta dai "pizz...