Ricette veloci – Tonno fresco in agrodolce, conosciuto in Sicilia come “Tunnina ca cipuddata”
Ricette veloci - Tonno fresco in agrodolce, un sapore corposo e deciso, davvero squisito. Vediamo quindi insieme tutti i passaggi per preparare il filetto di tonno in agrodolce
Ingredienti
-1 kg Tonno Fresco
-500 g cipolla bianca
-20 g Zucchero
-40 ml Aceto di vino bianco
-Olio extravergine d'oliva
-Sale e pepe
Preparazione
Pulire le cipolle e affettarle. Mettere in una padella e farla dorare con un pizzico di sale a fiamma bassa. In una padella friggere le fette di tonno in abbondante olio bollente. Mettere da parte in una pirofila al caldo. Quando la cipolla è appassita mettere un po' d'olio e fare soffriggere a fiamma vivace, per qualche minuto, la cipolla deve diventare morbida e trasparente. Aggiungere lo zucchero e l'aceto, mescolare, e fare andare a fiamma vivace...