martedì, Novembre 18

Tag: preparazione

No Comments
Ricette

Ricette veloci – Strudel di mele, è un dolce semplice ma irresistibile

Ricette veloci - Strudel di mele, Lo strudel di mele,  è un dolce a pasta arrotolata o ripiena di mele, pinoli, uvetta e cannella Ingredienti per la pasta -1 uovo -300 g di farina -100 g di acqua -3 cucchiai di olio -1 pizzico di sale -1 cucchiaio di zucchero Preparazione Impastare la  farina con un pizzico di sale, lo zucchero, l'uovo e l'olio. Iniziare ad impastare e man mano aggiungere all'impasto 6 cucchiai d'acqua tiepida. Formate una palla con l'impasto, avvolgetelo in un telo infarinato e lasciar riposare per 30 minuti. Ingredienti per il ripieno -4  mele -50 g di burro -1/2 limone -50 g di pangrattato -100 g di zucchero -20 g di uva passa -10 g di pinoli -1/2 cucchiaino di cannella -20 gr gherigli di noci -1 tuorlo -1 cucchiaio di latte -3 biscotti secchi -Zu...
Read More
No Comments
Ricette

Ricette veloci – Crostata sole, per illuminare le nostre giornate

Ricette veloci -  Crostata Sole, una crostata morbida e friabile farcita con marmellata che per la forma e i colori ricorda i raggi del sole Ingredienti -200 gr di farina 00 -80 gr di zucchero -80 gr di Burro freddo -1 uovo intero -Scorza grattugiata di un limone -260 gr di marmellata  di albicocche -Zucchero in Granella -Mandorle Pasta frolla Mescolare la farina con il burro,  unire l'uovo e lo zucchero,  poi aggiungere la scorza di limone. Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgere in pellicola e far riposare in frigo 30 min. Stendere poi la frolla su di un foglio di carta forno e adagiarla nella teglia con la carta da forno. Prendere una ciotola  e appoggiarla  al centro per marcare la forma circolare, togliete la ciotola e create all'interno de...
Read More
No Comments
Ricette

Ricette veloci – Crema di melanzane, da provare assolutamente

Ricette veloci - Crema di melanzane, ideale da spalmare sui crostini, per accompagnare pietanze di carne o per condire la pasta Ingredienti 3 Melanzane 1/2 Succo di limone 1 spicchio Aglio 15 foglie di menta Pepe nero Sale 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva 20 Mandorle (spellate) 2 cucchiai di Grana grattugiato Preparazione Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti, fate rosolare l'aglio in padella, aggiungete le melanzane e un po' di sale e lasciate cuocere con il coperchio a fuoco medio per circa 10 minuti. Tostate le mandorle in un padellino per qualche minuto. Inserite la polpa delle melanzane in un mixer da cucina insieme alle foglie di menta lavate e asciugate, lo spicchio di aglio e tritate, fino a realizzare una crema liscia. La Crema di melanzane si conserva i...
Read More
No Comments
Ricette

Ricette veloci – Tiramisù al limone, versione estiva di uno dei dessert italiani più amati

Ricette veloci - Tiramisù al limone senza uova, delizioso, dolce ma deciso grazie al limone che ne è il protagonista assoluto Ricette veloci - Tiramisù al limone, versione estiva di uno dei dessert italiani più amati nel mondo: ecco la ricetta con ingredienti e preparazione. Ingredienti -200 gr savoiardi -250 gr di  mascarpone -250 ml di  yogurt al limone -250 ml panna fresca liquida -3 fogli di gelatina -3 cucchiai di zucchero a velo -1 bicchierino di limoncello -1scorza di limone (grattugiata) Per la bagna -200 ml acqua -3 bicchierini di  limoncello -2 cucchiai zucchero -1scorza di limone Preparazione Per preparare il Tiramisù al limone, mettere la gelatina in fogli in una ciotola con acqua fredda per 15 minuti. In una ciotola  versare il mascarpone, lo yogurt prefer...
Read More
No Comments
Ricette

Ricette veloci – Ravioli di ricotta piatto tipico della tradizione italiana

Ricette veloci - Prepariamo i "Ravioli di ricotta", fagottini di pasta ripieni di ricotta rotondi o a forma di mezzaluna: ingredienti e preparazione Ingredienti Per L'impasto dei ravioli -400 gr di Farina di grano duro -4 Uova -Sale -Acqua q,b Per il ripieno dei ravioli -400 gr di ricotta fresca -2 rametti di maggiorana -60 gr di formaggio stagionato -sale -pepe nero -2 uova fresche Preparazione Impastate la pasta su un piano da lavoro, fate la classica fontanella con la farina e disponete al centro. La farina, unite le uova e impastate fino ad  ottenete un impasto corposo ed elastico. Fate riposare la pasta almeno una mezz’oretta. In una ciotola mettete la ricotta, aggiungete  il pepe nero, le foglie della maggiorana tritate, le uova e amalgamate bene il composto. ...
Read More
No Comments
Ricette

Ricette veloci – Pastiere Modicane, fagottini di pasta lievitata con carne tritata. Buonissimi

Ricette veloci - Pastiere modicane, sono originari della città di Modica in Sicilia, un involucro di pasta lievitata che racchiudono un gustoso ripieno di carne tritata Per la pasta -400 gr di semola rimacinata di grano duro -30 gr di strutto -5 gr di sale -200 gr circa di acqua tiepida -1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva -12 gr di lievito di birra fresco -1 cucchiaino  di zucchero -200 gr di riso  sbollentato Per il ripieno -150 gr di lonza di maiale (tritata 2 volte) -300 gr di carne di vitello (tritata 2 volte) -40 gr di caciocavallo stagionato ragusano grattugiato -3 uova -7 gr di sale -Pepe nero -Abbondante prezzemolo tritato fresco -15 gr di pangrattato - 1 uovo per spennellare Procedimento Impastare la  farina, lievito, olio e un po’ di acqua tiepida...
Read More
No Comments
Ricette

Ricette veloci – Biscotti morbidi all’arancia, sono dei dolcetti profumatissimi e friabili

Ricette veloci - Facciamo i "Biscotti morbidi all’Arancia": molto semplici e veloci da preparare, anche quando hai poco tempo Ingredienti -1 Uovo -110 gr di Zucchero -100 gr di burro -300 gr di Farina -Succo di 1 Arancia -Buccia di 2 Arance -Mezza Bustina di Lievito per Dolci -Zucchero a Velo per decorare Preparazione Lavorare il burro con lo zucchero e poi aggiungere l'uovo, il succo dell'arancia, la buccia grattugiata e la farina con il lievito. Formare un panetto,  avvolgere nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per un'ora. Formare tante palline della grandezza di una noce e poi rotolarle nello zucchero semolato, e nello zucchero a velo. Mettere nella teglia con un foglio di carta da forno distanziate, perché aumentano di volume. Infornare a 180 gradi per 1...
Read More
No Comments
Ricette

Ricette veloci – Parmigiana di finocchi, ricetta facile e gustosa

Ricette veloci - Finocchio al forno alla parmigiana, una pietanza che rappresenta un ottimo secondo piatto, gustoso e leggero Ingredienti -1 kg di finocchi -200 g di prosciutto cotto a fette -una noce di burro -sale e  pepe -un ciuffo di prezzemolo -200 g di  scamorza affumicata, -olio -pangrattato q.b. Preparazione Pulire i finocchi eliminando i gambi, e staccare le foglie esterne più dure. Lavarli accuratamente e affettarli. In una pentola aggiungere i finocchi, ricoprirli con acqua fredda salata e portare a bollore, 10 minuti dal bollore e scolarli. Imburrare una pirofila, sistemare un primo strato di finocchi e aggiungere fette di prosciutto cotto e scamorza. Ripetere il tutto sino all’esaurimento degli ingredienti e terminare con un ultimo strato di finocchi. Condire ...
Read More
No Comments
Ricette

Ricette veloci – “Sorbetto al Limone”: dopo un pasto pesante è proprio quello che ci vuole

Ricette veloci - Sorbetto al limone è una ricetta estiva, facile, veloce e gradita da tutti Il sorbetto può essere gustato in ogni fase della giornata. Tutto quello  che vi occorre per preparare il sorbetto al limone senza gelatiera. Ingredienti -5 limoni  buccia e succo -300g di zucchero -400 ml di  acqua -1 albume Preparazione Versate in un pentolino l'acqua, unite 300 g di zucchero e la scorza di limone. Quando  si scioglie lo zucchero mettere il succo e fare bollire. Spegnere il gas e fare raffreddare. Versare in un contenitore  in acciaio, trasferirlo  nel congelatore. Ogni tanto giratelo per non farlo solidificare. Dopo 3/4 ore dovrebbe essere gelato, a questo punto montate un albume a neve ferma e mescolatelo al composto. Servitelo in bicchieri ben freddi. Potete prepa...
Read More
No Comments
Ricette

Ricette veloci – Prepariamo una buonissima crostata alla frutta

Ricette veloci - La crostata alla frutta è un dolce classico ma intramontabile, una torta colorata, fresca e profumata, ideale in tutte le occasioni Ingredienti per la crostata -300 gr di farina 00 -2 uova -100 gr di zucchero -100 gr di burro -1 buccia di limone grattugiata Ingredienti per la crema al limone -4 tuorli -160 gr di zucchero -25 gr di farina -25 gr di fecola -500 ml di latte -1 limone Ingredienti per guarnire la crostata -200 gr di fragole -1 banana -1 arancia -2 kiwi -ciliegie -gelatina per dolci Preparazione (crostata di frutta) Preparate la pasta frolla mettendo in una ciotola la farina e lo zucchero, fate un buco al centro e mettete uova, burro tagliato a tocchetti, buccia di limone. Iniziate ad impastare  facendo assorbire man mano tutta la farina...
Read More