Caltagirone, passione per il grano: tra storia e innovazione
Caltagirone, passione per il grano: tra storia e innovazione. Ricca terra quella calatina per la produzione di grano antico e nuove forme di coltura.
Caltagirone. La città della ceramica conosciuta nel mondo per la sua produzione artigiana e per la meravigliose opere architettoniche cittadine, è un polo importantissimo per la produzione e lo studio del grano. Prodotto essenziale nella nostra cucina e per la nostra economia agricola. Grazie alla presenza della Stazione Sperimentale Consorziale di Granicoltura e la presenza nel territorio di mulini per la lavorazione del grano, Caltagirone si presenta come punto di riferimento per lo studio e sviluppo del grano antico siciliano. Il grano siciliano per le proprietà organolettiche che possiede è essenziale per una cucina di qualità e di gust...