Tag: Granita

Granita, immancabile tradizione culinaria nella domenica Made in Sicily. Una rinomata passione tutta siciliana che coinvolge i visitatori di ogni parte. La storia della granita siciliana inizia nel Medioevo, grazie ad una professione dell’epoca, quella dei “nivaroli”. Uomini che nella stagione invernale raccoglievano la neve sui monti siciliani. Tutto veniva conservato per la stagione estiva. La neve veniva grattata e utilizzata nella preparazione di sorbetti con sciroppi o frutta. In seguito le nuove tecniche perfezionarono questa soffice pietanza, fino a farla diventare simbolo della Sicilia. Oggi la granita siciliana è di vari gusti, dai più classici: limone, cioccolato, mandorla, caffè, fragola, ai più innovativi come nutella, ricotta, lampone, kiwi, e tantissimi altri gusti deliziosi....