Gastronomia Archivi - Pagina 2 di 3

19Giu By RedazioneNo Comments

Chef Patti: “Gusto e gastronomia della città”: #Vienianchetu a Caltagirone

Chef Patti: "Gusto e gastronomia della città": #Vienianchetu a Caltagirone ad assaggiare la gastronomia di Caltagirone e siciliana. Gusto e gastronomia. La redazione di PrometeoNews, nell'ambito dell'iniziativa di promozione turistica "#Vienianchetu a Caltagirone", ha intervistato lo Chef calatino Francesco Patti. Anche lui, dopo l'attrice Nicole Grimaudo, il regista Fabio Cillia e la cantante Rosy Messina, invita tutti i turisti in città ad assaggiare l'arte e la tradizione gastronomica locale. Pertanto, figlio natale di suddetta cittadina calatina, lo Chef lancia l'invito "#Vienianchetu a Caltagirone". Quindi, lo Chef Francesco Patti, spinto dall'amore per la sua città natale, ha rilasciato alla redazione la seguente video-intervista: "In questo momento così drammatico, a causa della pan...

Verdure e bambini, un rapporto che può migliorare con quattro parole magiche

16Giu By RedazioneNo Comments

Italia

Verdure e bambini, un rapporto che può migliorare con quattro parole magiche

Verdure e bambini, un rapporto che può migliorare con quattro parole magiche: colore, forma, sapore e origine. Ecco i trucchi Far mangiare verdure e cibi strani ai bambini è spesso un compito arduo, ma ci sono dei trucchetti che possono aiutare i genitori. Non stiamo parlando del classico aeroplanino. Sono quattro parole: le prime tre sono colore, forma e sapore. Una dieta equilibrata può essere assecondata dal colore, infatti i bambini sono più curiosi quando mangiano cibi molto colorati ma attenzione: NO AL VERDE. E' un colore che i bambini odiano e non mangiano volentieri. Variare colore permette di variare ortaggi e si possono frullare insieme cibi diversi per ottenere colori mai uguali. La forma è semplice da cambiare grazie alle mille formine esistenti in commercio, così i bambini ...

Cioccolato, perchè non sempre si scioglie in bocca?

13Giu By RedazioneNo Comments

Cronaca

Cioccolato, perchè non sempre si scioglie in bocca?

Cioccolato, perchè non sempre si scioglie in bocca? Ecco la spiegazione del burro di cacao n. V e di tutti i suoi cristalli Cioccolato o burro di cacao, dei nomi per descrivere il cibo capace di farti provare l'amore, o almeno in modo chimico visto che stimola la produzione di Ossitocina, l'ormone dell'amore. Tutti conosciamo il cioccolato e tante sue tipologie: fondente, al latte o bianco, in polvere, liquido, spalmabile..... Ma quando un cioccolato è così buono da sciogliersi in bocca? Gli studiosi statunitensi Lutton e Wille pubblicarono sulla rivista Journal of the American Oil Chemists Society un articolo sulle sei forme di cristallizzazione del cioccolato. Ogni stato viene indicato con i numeri romani da I a V ed è caratterizzato da uno stato di fusione differente. Quando il ciocco...