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Ricette veloci - Come si fa la "Cubbaita" (torrone di ceci), dolce tipico tradizionale a Caltagirone, nel Calatino, nel cuore della Sicilia La "Cubbaita" a Caltagirone è un dolce sinonimo di festa, un dolce che non manca mai nelle grandi occasioni, una ricetta che si può seguire senza troppe difficoltà... come tutte le nostre ricette veloci. Ma passiamo dunque agli ingredienti ed alla preparazione, poi non vi resterà altro che leccarvi le dita. INGREDIENTI - 500 gr di ceci tostati - 200 gr di miele - 250 gr di zucchero - scorza di arancia grattugiata - diavolina - vanillina PREPARAZIONE Frantumare i ceci in modo grossolano. Mettere la pentola sul fuoco con il miele, aggiungere lo zucchero (entrambi da sciogliere) aggiungere la scorza dell'arancia, vanillina e ceci, ...