Ricette veloci – Cassatine Siciliane o mignon
Ricette veloci - Cassatine di ricotta, una ricetta semplice e facile da fare in casa
Preparare un semplice pan di spagna
4 uova
200 gr. farina 00
200 gr. zucchero e scorza di limone.
Per la pasta reale (Già pronta e colorata o prepararla con il colorante in gel verde.)
Per il ripieno 500 gr. Ricotta ben sgocciolata
con 175 gr. di zucchero e gocce di cioccolato.
zucchero fondente (100 gr. di zucchero a velo sciolto in poca acqua e messo sul fuoco fino a sfiorare il bollore)
Ciliegine per la decorazione.
Preparazione
Bisogna mettere la pellicola trasparente dentro lo stampo in modo che poi si possono togliere facilmente, tagliare la pasta reale a strisce e posizionarla intorno allo stampo. Tagliate il pan di spagna perpendicolarmente a fette sottili.
Preparate la crema di r...