Tag: Passione per la cucina

Antonella Clerici e la passione per la cucina diventata un mestiere
Italia, Società

Antonella Clerici e la passione per la cucina diventata un mestiere

La passione per la buona cucina di Antonella Clerici è nota a tutti gli italiani. L'aver fatto di questa passione un mestiere gli ha regalato il successo. Era il 2 ottobre del 2000 quando l'Antonella nazionale presentava la prima puntata della Prova del Cuoco, la fortunata trasmissione che per vent'anni ha incollato milioni di telespettatori davanti al video e appassionato migliaia, forse milioni, di casalinghe che hanno appreso tecniche e ricette per preparare le loro pietanze. Ora la Clerici è tornata ancora un tv con la sua passione, portando un pezzo di casa in trasmissione. Nel programma in onda ogni giorno su raiuno E' sempre mezzogiorno la popolare conduttrice nata a Legnano (MI) nel 1963, ha portato un pezzo di casa sua. Oltre due anni fa la Clerici ha fatto una scelta di vit...
Trucchi in cucina: la maionese impazzita. Ecco come rimediare
Cronaca

Trucchi in cucina: la maionese impazzita. Ecco come rimediare

Trucchi in cucina: la maionese impazzita. Ecco come rimediare ai piccoli errori più comuni. Ogni pasticcio ha una soluzione! Trucchi in cucina. Esistono molte ricette della salsa più diffusa per condire ogni tipologia di piatto. È un’emulsione di olio, limone e tuorlo d’uovo che rischia di impazzire! Il legame tra gli ingredienti è la capacità di elementi grassi, ad esempio l’olio, di legarsi agli elementi acquosi come il limone o l’aceto. Ecco gli errori più frequenti: - aggiungere l’olio tutto assieme, è consigliabile aggiungerlo a filo - usare i tuorli di uova troppo fredde, appena uscite dal frigorifero - mettere troppo olio, ad esempio dose sbagliata -mescolare con poco vigore e non in modo costante, facendo separare gli ingredienti. Se avete fatto una delle seguenti azioni ott...