Ricette veloci – Linguine con vongole veraci e zucchine, semplice e con fantasia
Ricette veloci - Linguine alle vongole veraci e zucchine... un primo piatto primaverile davvero buono, dove gli ingredienti si legano bene: vediamo come si prepara
Ingredienti
-400 g di linguine
-500 g di vongole veraci grandi
-2 zucchine di media grandezza
-1/2 bicchiere d'olio extravergine d'oliva
-1 spicchio d'aglio
-prezzemolo
-sale
- pepe
-mezzo bicchiere di vino bianco
Preparazione
Per preparare la pasta vongole e zucchine, iniziate facendo spurgare le vongole in acqua e sale per qualche ora. Sciacquatele bene e tenetele da parte. Lavate e tagliate le zucchine a tocchetti. In una padella fate dorare l’aglio, unite le zucchine , un pizzico di sale e fatele rosolare per 15 minuti , finché non avranno preso colore. Unite quindi le vongole, alzate la fiamma e sfumate co...