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28Giu By RedazioneNo Comments

Granita, immancabile tradizione gastronomica nella domenica Made in Sicily

Granita, immancabile tradizione culinaria nella domenica Made in Sicily. Una rinomata passione tutta siciliana che coinvolge i visitatori di ogni parte. La storia della granita siciliana inizia nel Medioevo, grazie ad una professione dell’epoca, quella dei “nivaroli”. Uomini che nella stagione invernale raccoglievano la neve sui monti siciliani. Tutto veniva conservato per la stagione estiva. La neve veniva grattata e utilizzata nella preparazione di sorbetti con sciroppi o frutta. In seguito le nuove tecniche perfezionarono questa soffice pietanza, fino a farla diventare simbolo della Sicilia. Oggi la granita siciliana è di vari gusti, dai più classici: limone, cioccolato, mandorla, caffè, fragola, ai più innovativi come nutella, ricotta, lampone, kiwi, e tantissimi altri gusti deliziosi....

Cultura gastronomica, “i pupi di zuccaru”: tipica tradizione dolciaria siciliana

Cultura gastronomica, "i pupi di zuccaru": tipica tradizione dolciaria siciliana. Un dolce tipico della festività dei morti ricco di storia e tradizione. Cultura gastronomica. "I pupi di zuccaru" , o meglio "i Pupiaccena", sono un dolce tipico siciliano che si inserisce nella cultura, dolciaria siciliana durante la festività dei morti. La tradizione racconta che la statuetta che oggi vediamo nelle nostre pasticcerie nasce nel lontano 1500 circa, quando un nobile arabo che abitava in Sicilia, ormai in decadenza , fece un banchetto, e come pietanza preparò proprio queste statuette dalla preparazione semplice e poco costosa. Da qui il nome Pupiaccena. Altre leggende si conoscono sui famosi pupi di zucchero, ma quello che oggi vediamo è proprio frutto di queste innumerevoli leggende, che hanno...

Cultura gastronomica, “i pupi di zuccaru”: tipica tradizione dolciaria siciliana

Cultura gastronomica, "i pupi di zuccaru": tipica tradizione dolciaria siciliana. Un dolce tipico della festività dei morti ricco di storia e tradizione. Cultura gastronomica. "I pupi di zuccaru" , o meglio "i Pupiaccena", sono un dolce tipico siciliano che si inserisce nella cultura, dolciaria siciliana durante la festività dei morti. La tradizione racconta che la statuetta che oggi vediamo nelle nostre pasticcerie nasce nel lontano 1500 circa, quando un nobile arabo che abitava in Sicilia, ormai in decadenza , fece un banchetto, e come pietanza preparò proprio queste statuette dalla preparazione semplice e poco costosa. Da qui il nome Pupiaccena. Altre leggende si conoscono sui famosi pupi di zucchero, ma quello che oggi vediamo è proprio frutto di queste innumerevoli leggende, che hanno...