Ricette veloci – Bersaglieri, “Biscotti ricoperti di glassa al cioccolato e a limone”
Ricette veloci - I Bersaglieri sono dolci che generalmente si preparano nel periodo della celebrazione dei defunti, comunque si possono gustare in ogni periodo dell'anno.
Ingredienti
-50 g burro
-150 g latte intero
-10 g lievito di birra
-300 g farina 0
-50 g zucchero semolato
-un pizzico sale fino
Preparazione
Setacciare la farina, disponendola sulla spianatoia e formare la classica fontana.
Versare un pizzico di sale, lievito e il burro Lavorare l’impasto, aggiungendo il latte fino ad ottenere una pasta omogenea, di media consistenza, ma non elastica. Disporre dei biscotti di circa 10 cm su una placca ricoperta da carta da forno e spennellarle con del latte. Lasciar lievitare per 2 ore poi infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 minuti circa. ...