Ricette veloci – “Pane Cunzatu” impastato cotto e mangiato
Prepariamo "U Pane Cunzatu". Può sembrare banale, ma mettendo insieme ingredienti poveri e semplicissimi, viene fuori un piatto davvero straordinario
Ingredienti
-1 kg di semola rimacinata di grano duro
-650 ml di acqua
-4 cucchiai di olio
-2 cucchiaini di sale
-un cucchiaino di miele
-2 cucchiaini di zucchero
-una bustina di lievito secco o un panetto da 25 gr
Procedimento
Mettere nella ciotola la farina, lievito, olio, miele e impastare versando a poco a poco l'acqua. Quando l'impasto inizierà a staccarsi aggiungere il sale e impastare ancora qualche minuto.
Rivoltare l'impasto su un piano ben infarinato, lavorarlo due minuti a mano e metterlo a lievitare in una ciotola con una coperta fino al raddoppio, facendo una croce sulla superficie per aiutare la lie...