Ricette veloci antipasto, primi piatti, secondi piatti e dolci

26Mag By Francesca GiarratanaNo Comments

Ricette veloci – Sarde con cipolla in agrodolce, buona in qualsiasi stagione dell’anno

Ricette veloci - "Sarde con cipolla in Agrodolce", un piatto a base di sarde con cipolla e aceto Ingredienti -1 kg di Sarde - 500 grammi di Cipolla rossa - 250 ml di Aceto di vino rosso - 100 grammi di Farina - Menta - Sale - Olio extravergine di oliva Preparazione In una ciotola versate la farina ed infarinate le sarde diliscate. In una padella fate scaldare l'olio e friggere le sarde. Uuna volta cotti fateli asciugare su carta assorbente e mettere da parte. Affettare la cipolla e fare imbiondire in padella a fuoco basso con olio, un pizzico di sale e pepe. Aggiungere un po' d'acqua per farla cuocere bene, deve diventare trasparente. Quando è cotta aggiungere mezzo bicchiere di aceto con dentro un cucchiaio di zucchero. Alzare la fiamma, fare evaporare e spegnere. ...

25Mag By Francesca GiarratanaNo Comments

Ricette

Ricette veloci – Rotolo con fragole e crema, ricetta estiva molto apprezzata

Ricette veloci - Rotolo con fragole e crema, è molto facile da preparare, morbidissimo una vera golosità Ingredienti Per la crema -3 tuorli -250 gr di Latte -100 gr Zucchero -Buccia grattugiata di un limone -50 gr Farina 00 Preparazione Frullate tutti gli ingredienti tranne il latte. Aggiungete il latte caldo, mettete in un pentolino a cuocere, mescolando fino a quando non si addensa. Fate raffreddare. Pulire e tagliare 250 di fragole, mettere in un pentolino con 50 gr di zucchero e un pò di succo di limone, con il succo delle fragole bagnare il rotolo, mettere crema fragole e decorare. Per il rotolo -20 gr di amido -100 gr di Zucchero -80 gr di Farina 00 -4 uova -100 gr di Olio di semi -150 gr di Fragole per farcire -Un pizzico di sale Preparate il rotolo,...

24Mag By Francesca GiarratanaNo Comments

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Ricette veloci – Caponata di carciofi, ricetta irresistibile

Ricette veloci - Caponata di carciofi, è un piatto saporito adatto sia come contorno, antipasto che secondo piatto Ecco la ricetta per la caponata di carciofi Ingredienti -carciofi, 12 -cipolle, 2 -4 pomodori pelati -4 gambi di sedano -2 cucchiai di zucchero -mezzo bicchiere di aceto -una manciata di capperi -150 gr di olive verdi -sale e pepe -olio extravergine d’oliva Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure e le spine, tagliare le punte, dividerli a spicchi e liberarli dal fieno e da altre parti. Immergerli in un grande recipiente con acqua e succo di limone per evitare che si anneriscano. Tagliate i carciofi a metà e poi a spicchi grossolani. Lavare e pulire le coste di sedano, tagliarle a tocchetti e cuocerle per pochi minuti in acqua bollente, s...