Ricette veloci – Come preparare una “zuppa di pane alla siciliana”: un piatto tradizionale dell’isola, non dispendioso e gustoso
È una delle ricette più semplici da preparare e oggi, per la rubrica “ricette veloci”, ve la proponiamo: un piatto “economico”, ma ricco di sapori, gustoso.
Grazie a questa ricetta, possiamo consumare quel pane non più fresco e che altrimenti saremmo costretti a buttare. Passiamo dunque alla ricetta con gli ingredienti e la preparazione.
Ingredienti
– 300 gr di pane casereccio raffermo
– 1 spicchio di aglio
– 1 foglia di alloro
– 30 gr di pecorino grattugiato
– 30 cl di salsa di pomodoro
– 60 cl di acqua
– olio
– pepe
Preparazione
Si taglia a tocchetti il pane, si fa soffriggere la cipolla si aggiunge il pomodoro pelato aggiungere basilico sale pepe e fare cuocere per un po’.
Aggiunge l’acqua come quando si cuoce la pasta….e quando bolle mettere il pane. Fare cuocere, e quando è cotto alla fine mettere nel piatto con un po’ di olio crudo e ricotta salata grattugiata… gustatelo, sarà una vera delizia!