Giovedì 13 dicembre, a partire dalle 19, in piazza Umberto, in occasione della Festa di Santa Lucia, su iniziativa del Comune di Caltagirone, grazie alla collaborazione di Antonio Scalogna (ditta MelAnto), si terrà la degustazione gratuita della tradizionale pietanza del giorno, la “cuccìa”,
A base di grano bollito, nella variante dolce o salata, la cuccìa viene consumata tradizionalmente in Sicilia il 13 dicembre, in occasione della memoria liturgica di Santa Lucia. E’ un piatto semplice ed essenzialmente povero ma, nel contempo, carico di storia e mito. La sua origine, infatti, sembra essere legata a eventi miracolosi avvenuti proprio per intercessione della giovane Santa siracusana.
Oggi esistono tanti modi per preparare questo piatto, che si arricchisce di legumi, aromi e spezie nella versione salata, oppure di ricotta, cannella, cioccolato, miele o zucchero nella variante dolce.
