Mese: Agosto 2024

Cronaca

Weekinkiesta alimentazione: Boom della cucina orientale in Sicilia

Cucina orientale storia e cultura L'Asia è il continente più grande e più popoloso al mondo che ospita varie culture, molte delle quali hanno caratterizzato la propria cucina. La cucina Orientale rispecchia uno stile di vita caratterizzato da pratiche e tradizioni culinarie, solitamente associato a una specifica cultura. Indubbiamente la cucina asiatica include parecchie importanti cucine regionali: est-asiatica, sud-est asiatica, sud-asiatica, centro-asiatica e mediorientale. Di certo l’elemento che accomuna, la cucina orientale è l'onnipresenza del riso nelle sue svariate forme ed utilizzi: da piatto principale a semplice elemento di accompagnamento. Negli ultimi anni il fascino esotico di bacchette, riso e sushi conquista il Paese della dieta Mediterranea, che apre la frontiera ai...
WeekInkiesta

Weekinkiesta Alimentazione: Fresco vs Congelato – Guida alla scelta

Il dibattito tra cibo fresco e congelato è sempre vivo. Sebbene il congelamento sia una tecnica consolidata, è davvero superiore ai prodotti freschi? La risposta dipende dal tipo di alimento e dalle nostre esigenze. La storia della conservazione alimentare In un’epoca in cui la conservazione degli alimenti è una scontata comodità grazie alla refrigerazione, può essere facile dimenticare l’importanza storica e culturale delle conserve. In passato i cibi venivano conservati usando la tecnica della salatura e della fermentazione. La prima eliminava l'umidità, bloccando la crescita batterica, mentre la seconda trasformava gli zuccheri in acido lattico, preservando e arricchendo gli alimenti. In Sicilia, la tradizione di estrarre il sale dalle saline di Trapani, Marsala e Paceco risale all'e...
Catania, Messina, Turismo

Spettacolo, dal 14 al 28 settembre ‘Belliniana – Omaggio al Cigno di Catania’

Si chiama Belliniana – Omaggio al Cigno di Catania la quarta edizione della rassegna promossa e organizzata dall’assessorato del Turismo, dello sport e dello spettacolo della Regione Siciliana che si svolgerà principalmente a Catania e a Messina dal 14 al 28 settembre prossimi, con una fitta serie di appuntamenti dedicati a Vincenzo Bellini. INGRESSO GRATUITO SU PRENOTAZIONE Si comincerà sabato 14 settembre con un grande concerto alla Villa Bellini di Catania con il soprano Desirée Rancatore, il tenore Vittorio Grigolo e l’Orchestra Sinfonica Siciliana diretta da Gianluca Marcianò, per poi andare avanti con altri 16 appuntamenti tra concerti sinfonici, cameristici, conversazioni, musica sacra, teatro, danza, nuove creazioni e grande repertorio; al centro un’opera lirica in forma di conce...
Attualità, Sicilia

Fondo Pensioni Sicilia, Regione nomina presidente e componenti del Cda

Approvate dalla Giunta regionale, riunitasi a Palazzo d’Orléans, le nomine del Presidente e dei componenti del nuovo Consiglio di amministrazione del Fondo pensioni Sicilia. CHE COS'E' IL FONDO PENSIONI DELLA REGIONE SICILIANA Il Fondo Pensioni Sicilia o Fondo Pensioni della Regione Siciliana, è un ente pubblico previdenziale presso il quale sono assicurati tutti i dipendenti di ruolo della Regione Siciliana. VINCENZO PARADISO NOMINATO PRESIDENTE A guidare l'ente pubblico previdenziale dei dipendenti regionali, su proposta del presidente della Regione Siciliana, Renato Schifani, sarà Vincenzo Biagio Paradiso, manager di grande esperienza, originario di Castell'Umberto, nel Messinese, con un passato, tra le altre cariche ricoperte, da amministratore delegato di Sviluppo Italia Sicilia. ...
WeekInkiesta

Weekinkiesta: Alimentazione – Mangiare oggi, tra fretta e salute

Nel corso del tempo, le abitudini alimentari si sono evolute significativamente, passando da pasti tradizionali preparati con cura a soluzioni rapide e pratiche, che rispondono alle esigenze di una società sempre più frenetica. Dai cibi tradizionali alle nuove abitudini alimentari Nelle campagne siciliane di un tempo, i nonni erano soliti portare con sé cibi semplici ma genuini: pane casereccio, formaggi stagionati, salumi e conserve fatte in casa, come pomodori secchi e melanzane sott'olio. Anche la frittata occupava un posto speciale, apprezzata per la sua semplicità e versatilità, perfetta per un pasto rapido e nutriente. Questi cibi, preparati con cura e tramandati di generazione in generazione, incarnavano un'alimentazione ricca di sapori autentici e legata ai ritmi naturali del...
Arte, Attualità, Caltagirone, Cultura, Sicilia, Turismo

Granieri: Tradizione e cultura – festeggiamenti in onore di San Giovanni Battista

La tradizione rivive e si perpetua grazie pure al coinvolgimento delle giovani generazioni. Ieri nel borgo caratteristico di Granieri, rinomata per la produzione di uva da tavola e impegnata nella valorizzazione delle tradizioni locali, si sono svolti con grande partecipazione i festeggiamenti in onore del patrono San Giovanni Battista. Quest'anno, ai "portatori" storici del simulacro del Santo si sono affiancati nuovi volontari, in un clima di fede e intensa emozione. Le celebrazioni, organizzate dalla parrocchia guidata da don Giacomo Montes, con il supporto del Comune, hanno raggiunto il loro culmine, con una processione solenne che ha attraversato le vie della frazione, accompagnata dalle autorità civili e militari e dal tradizionale corteo storico del Senato civico, sostenuto dall'as...
Società, WeekInkiesta

Weekinkiesta: Alimentazione “Street Food” – Storia, Evoluzione e Tendenze del Cibo di Strada

La FAO (acronimo inglese per l' Organizzazione delle Nazioni Unite per l' Alimentazione e l' Agricoltura) definisce il cibo da strada come una vasta gamma di bevande e alimenti pronti per il consumo venduti (e spesso preparati) in strada, in occasioni particolari (fiere o mercati) da commercianti ambulanti su furgoni o veicoli simili appositamente allestiti. LA STORIA Già i greci raccontavano la tradizione, nel porto di Alessandria d' Egitto, di friggere il pesce appena pescato e venderlo per strada. I Romani fecero propria questa usanza e testimonianza ne sono i "thermopolia"  ritrovati negli scavi di Pompei ed Ercolano. si tratta di una sorta di cucinotto che si affacciava sulla strada per la vendita di cibi cotti, solitamente minestre di legumi e verdure. Questo perchè a quel te...
Attualità, Sicilia

Caltagirone: “potenziare impianto di depurazione per uso irriguo”

Paghiamo all'Europa 50 milioni di euro all'anno di penalità per le infrazioni contestate in materia di depurazione che in nove anni fanno 450 milioni. IL PUNTO DELLA SITUAZIONE IN SICILIA Il commissario straordinario unico per la depurazione, Fabio Fatuzzo, ieri mattina, assieme al sub commissario Toto Cordaro, ha fatto il punto sullo stato e sulle prospettive della depurazione in Sicilia nel corso di una conferenza stampa che si è svolta nel Centro direzionale della Città metropolitana di Catania, a Tremestieri Etneo. VELOCIZZARE I TEMPI  "Paghiamo all'Europa 50 milioni di euro all'anno per le infrazioni contestate in materia di depurazione che in nove anni fanno 450 milioni. Immaginate con questa somma le infrastrutture che si sarebbero potute realizzare". Ma all'Italia nel frattempo...
Attualità, Caltagirone

Caltagirone: riparati i danni al pozzo Gigli, si torna alla normalità

Gli interventi celeri effettuati dalle maestranze della Sie (Servizi idrici etnei), la società che gestisce il servizio idrico integrato a Caltagirone, hanno evitato i temuti disagi per i cittadini. Il maltempo e, in particolare, i fulmini di martedì scorso avevano provocato guasti elettrici al pozzo Gigli di contrada Ramione, con il conseguente, temporaneo stop all'erogazione idrica da questa fonte di approvvigionamento. I tecnici della Sie si sono messi tempestivamente al lavoro per le riparazioni del caso. Si paventavano un paio di giorni "difficili" per la conseguente riduzione della quantità del prezioso liquido assicurata a Caltagirone. Ma l'efficacia dell'intervento, unita alla sua celerità, ha comportato il superamento della problematica in questione senza ripercussioni negative s...
Economia, Sicilia

Sicilia, 615 milioni di fondi UE per Tecnologie digitali ed Energie pulite

Oltre 615 milioni da destinare alla promozione di investimenti nelle nuove tecnologie digitali e in quelle per l’energia pulita e la sostenibilità. La Giunta regionale, su proposta del presidente Renato Schifani, ha dato il via libera alla riprogrammazione delle risorse del Programma Fesr Sicilia 2021-2027 che prevede due nuove priorità in linea con il regolamento "Step" dell’Unione europea, rivolto a ridurre le dipendenze da Paesi extracomunitari in settori strategici. La rimodulazione riguarda le risorse interamente a carico dell’Ue, senza toccare la quota di cofinanziamento nazionale. Nel complesso, comunque, il Fesr Sicilia non subirà modifiche nella dotazione complessiva che resta pari a 5,8 miliardi di euro. Con la presa d’atto da parte della Giunta si completa, nei tempi previsti d...